POULET A LA SAUCE BLANCHE (Vénézuela)

[jimmyolsen]

Ingredients
• 3 blancs de poulet
• poivre
• 1 gros oignon
• noix de muscade
• 5 gousses d'ail
• origan
• huile d'olive
• 1 cuillère à café de maizena
• 1 petit verre de vin blanc
• 1/2 verre d'eau
• sel
• Préparation et conseils
• Couper les blancs en deux et les placer dans une petite marmite.

Hacher l'oignon et les gousses d'ail et les faire revenir dans une pôele avec un peu d'huile d'olive.

Quand l'oignon et l'ail sont légèrement dorés ajouter les blancs de poulet, le poivre, la noix de muscade, le sel et l'origan. Couvrir et laisser cuire 2 minutes. Retirer le couvercle et retourner les ingrédients dans la poêle avant de recouvrir pour laisser cuire 2 minutes de plus.

Dans un récipient mélanger le vin et l'eau avec la maizena et verser cette sauce sur les blancs. Mélanger un peu pour lier la sauce et couvrir 2 minutes. Retirer le couvercle pour retourner les blancs dans la sauce et recouvrir pour laisser cuire 2 minutes de plus.

Servir les blancs de poulet avec du riz blanc ou une purée de pommes de terre.